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总局办公厅关于江西金薄金生态科技有限公司食品安全生产规范体系检查情况的函 食药监办食监一函〔2016〕988号

总局办公厅关于江西金薄金生态科技有限公司食品安全生产规范体系检查情况的函 食药监办食监一函〔2016〕988号

核心提示：2016年11月21日—25日，国家食品药品德国机械装备制造业联合会(VDMA)的专家将首先解读“工业4.0及行业标准介绍”监督管理总局组织食品安全生产规范体系检查工作组对江西金薄金生态科技有限公司婴幼儿配方乳粉生产许可条件保持情况、食品安全管理制度落实情况等进行了食品安全生产规范体系检查，现将公司在生产许可条件保持、食品安全管理制度落实等方面存在缺陷情况函告。

江西金薄金生态科技有限公司：

2016年11月21日 25日，国家食品药品监督管理总局组织食品安全生产规范体系检查工作组，依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》等法律法规，以及《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013版）》（以下简称《细则》）、《食品安全国家标准 粉状婴幼儿配方食品良好生产规范》（GB 23790 2010）、《食品安全国家标准 食品生产阜阳通用卫生规范》（GB 14881 2013）等这些地方使用除冰盐会致使桥梁过早老化，对你公司婴幼儿配方乳粉生产许可条件保持情况、食品安全管理制度落实情况等进行了食品安全生产规范体系检查。

此次食品安全生产规范体系检查属常规性检查。此前，你公司未在国家监督抽检中出现不合格婴幼儿配方乳粉。现将你公司在生产许可条件保持、食品安全管理制度落实等方面存在缺陷情况函告如下：

一、部分生产场所、设备设施未持续保持生产许可条件

（一）取得生产许可证后新增清洗消毒间，未及时提出许可变更申请。不符合《食品生产许可管理办法》中第三十二条关于许可变更的要求。

（二）用于生产150克/罐规格产品的一台单头螺杆充填机和一台4A6封罐机为半自动包装设备。不符合《细则》中 设备核查 关于包装设备必须是带有自动质量计量和校正系统的全自动包装机的要求。

（三）清洁作业区的工器具清洁采用了湿法清洗方法，缺少能够及时彻底的恢复设备和环境干燥的设备或措施。不符合GB 23790 2010中5.3.3.2条款关于对需保持干燥的清洁作业区采用湿式清洁，应确保能够及时彻底地恢复设备和环境的干燥，使该区域不被污染的要求。

（四）包装车间缺少人员通道，操作人员在进行生产作业时需从包装设备下爬行进入。不符合GB 14881 2013中5.2.1.3.2条款关于设备安装时与地面和墙壁间保留足够空间，以便清洁和维护的要求。

（五）一台液相色谱仪器未进行计量检定；一台数显生化培养箱使用温度为25℃和36℃，但仅对36℃进行校正。不符合GB 14881 2013中9.2条款关于检验仪器设备应按期检定的要求。

（六）原辅料脱包间的废弃包材通过人流通道运送。不符合《细则》中 场所核查 关于生产车间和辅助设施应根据生产流程、生产操作需要和清洁度的要求进行隔离的要求。

（七）原辅料拆包间、进罐间的更衣室未设置换鞋设施。不符合GB 14881 2013中5.1.5.2条款关于应按需设置换鞋（穿戴鞋套）设施或工作鞋靴消毒设施的要求。

（八）生产记录中2016年10月13日生产过150g/盒（15g 10袋）规格产品（产品批号：JJ116P7）。成品仓库入库记录中，2016年1月 10月共入库150g/盒（15g 10袋）规格产品4批共计10490盒。但生产许可申请材料中无15g/袋规格产品的包装设备，不具备相应生产资质能力。不符合《细则》中 设备核查 关于必备的包装设备的要求。

二、部分食品安全管理制度落实不到位

（一）原辅料供应商审核材料中，《供应商审核表》缺少审核人员签名和日期，《现场审核报告》缺少审核日期。不符合《细则》中 主要生产原料管理制度 中关于应建立原料供应商审核制度，原料供应商相对固定并定期进行审核评估的要求。

（二）内部文件《原辅料内控标准（编号JZB001）》中原料全脂乳粉的检验项目缺少 铬 。不符合《细则》中 主要生产原料管理制度 归结以下：关于对采购的全脂乳粉进行批批检验，确保符合《食品安全国家标准 乳粉》（GB19644）的要求。

（三）全脂奶粉供应商评审材料中，缺少全脂奶粉检验报告；食品添加剂液体二氧化碳供应商评审材料中，缺少液体二氧化碳生产企业的营业执照和生产许可证。不符合《细则》中 原辅料采购制度 关于 对原辅料供应商的审核至少应包括：供应商的资质证明文件、质量标准、检验报告 的要求。

（四）外包材库中金色喜宝婴幼儿配方粉、金装成人奶粉、牛初乳粉的合格外包材与爱婴乐超级智护婴幼儿乳粉的不合格外包材混放。不符合《细则》中 物料储存和分发制度 关于不合格、退货或召回的物料或产品应隔离存放的要求。

（五）配电间中存放大量产葱属品留样，无温湿度控制设施和通风设施，墙壁有漏雨、发霉迹象。不符合《细则》中 物料储存和分发制度 关于仓储区的设计和建造应确保良好的仓储条件的要求。

（六）食品添加剂液体二氧化碳存放于闲置车间，未在原辅料库房存放，且未按照《食品添加剂二氧化碳》（GB 10621 2006）要求竖立式存放。不符合《细则》中 物料储存和分发制度 关于仓储区应能满足物料的贮存条件和安全贮存的要求。

（七）压差监测记录中缺少监测的具体车间名称。不符合GB 23790 2010中15.1条款关于记录管理的要求。

（八）清洗消毒间未按内部文件《消毒毛巾及工作服清洗消毒操作指导》要求配备称量消毒液的工具和容器，无法准确配制消毒溶液浓度。不符合《细则》中 食品质量安全管理制度 关于质量安全管理制度的建立、实施和持续改进的要求。

（九）未建立消毒液配制及使用记录。不符合GB 23790 2010中7.3.1条款关于应对清洁和消毒程序进行记录的要求。

（十）充填机（编号为SB027）、大袋称重计量系统（编号为SB066）、双轴浆叶混合机（编号为SB016）、干湿温度计（编号为SB023）、V型干混机（编号为SB060）、博正大包杀菌通道（编号为SB022）与企业《设备台账》中同一编号对应的设备名称不一致；自动立式包装机的生产厂家、型号（JBJFJ－530型）与企业《设备台账》及设备档案中的设备型号（BGL3BL、JW600）不一致；原辅料暂存间的两台封口机缺少状态标识。不符合《细则》中 设备核查 关于设备台账、说明书、档案保管齐全，确保仪器设备状态、标识信息准确的要求。

（十一）清洁作业区工作衣无连体鞋套，脚踝外露。不符合《细则》中 过程管理制度 关于清洁作业区的员工工衣的要求。

（十二）臭氧监测仪故障，无法对车间臭氧浓度进行监测，未及时采取补救措施。不符合GB 23790 2010中6.2条款关于监控设备的要求。

（十三）维生素B6项目检验未严格依照国家标准方法要求对吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺进行检验，仅检测了吡哆醇。不符合GB 14881 2013中9.2条款关于由具有相应资质的检验人员按规定的检二籽薹草验方法检验的要求。

（十四）维生素D检琼中山矾验设备液相色谱仪的工作站中没有维生素D样品处理的相关数据。不符合《细则》中 检验管理制度 关于出厂检验合格的产品应当保留检验报告，并做好检验记录的要求。

（十五）部分产品仅留存一个销售包装作为留样。不符合《细则》中 检验管理制度 关于产品需留样，留样数量应满足复检要求的要求。

（十六）维生素B12、叶酸、胆碱、左旋肉碱和黄曲霉毒素M1出厂检验采用快速检测方法，未能提供快速检测方法与食品安全国家标准规定的检验方法进行比对或者验证的记录。不符合《细则》中 必备的检验设备 关于快速检测方法应定期与食品安全国家标准规定的检验方法进行比对或者验证的要求。

（十七）2015年度全项目检验能力比对验证时，维生素D项目结果严重偏离，但未能提供相应纠正措施及措施效果评价记录。不符合GB 23790 2010中10.1条款关于确保检验结果的准确性和真实性的要求。

食品安全生产规范体系检查工作组已在检查过程中将你公司食品安全生产规范体系检查情况反馈江西省食品药品监督管理局。江西省食品药品监督管理局已要求你公司整改，你公司完成整改后要向江西省食品药品监督管理局提出验收申请。江西省食品药品监督管理局验收情况需以适当方式向社会公布。

食品药品监管总局办公厅

2016年12月30日

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